Question écologique, question économique mais également question sociale : le développement durable est l’occasion de repenser la relation entre producteur et consommateur. Dans le domaine agricole, on a beaucoup parlé du commerce équitable ; mais cette redéfinition des rapports se joue aussi avec le fermier le plus proche :

Un article sur les AMAP, les Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne, où les consommateurs s’associent à un producteur en achetant une part de la production une saison en avance.

http://hns-info.net/article.php3?id_article=4941

A lire également cet article traduit de l’anglais sur la notion de ‘kilomètre alimentaire’ (food mile)

http://dly.free.fr/site/spip.php?article102